Malzemeler :
4 su b. un
1 paket kuru maya
1 çorba k. toz şeker
1 tatlı k. tuz
1 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. süt
Alabildiği kadar ılık su
Ara katlar için:
2 çorba k. tereyağı
Üzeri için:
50 gr. kaşar peyniri
150 gr. beyaz peynir
3 domates
2 sivri biber
1 yumurta
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın. Unun üzerine 1 paket kuru maya, 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırın. Unun ortasına havuz açın ve içine 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt ve 1 adet yumurta kırın. Üzerine ılık su ilave edin ve ilk önce sıvıları karıştırın ve daha unu da karıştırarak hamurumu iyice yoğurun.
Daha sonra açma pizzanın hamurunu bezelere bölün.
Bezelerin üzerine 2 çorba kaşığı tereyğını paylaştırın. Daha sonra bezeleri elinizle ince olarak açın ve açtığınız hamuru sarıp rulo yapın ve elinizle hamuru bir ucudan kıvırıp yuvarlak hale getirin, açmanın içi biraz çukur kalmalı. Fırın tepsisine açma pizzanın hamurlarını dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine beyaz peynir, kaşar peynir rendesi ilave edin. Üzerine biber dilimleri ve domates halkaları ilave edin. Açma pizzayı bir süre mayalandırın. Daha sonra önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.
