Elmalı Pay

Malzemeler:

125 gr. tereyağ

125 gr. şeker

2 yumurta

250 gr. un

2,5 çay kaşığı kabartma tozu

1/16 l süt

4-5 elma

Hazırlanışı:

Tereyağı yumuşayana kadar çırpın. Üzerine şeker ve iki yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve sütü de ekleyerek kek kıvamına gelene kadar çırpın. Hamuru yağlanmış düz kek kalıbına dökün. Üzerine soyulmuş ve 4 e bölünmüş elmaları dizin. Elmaları daha önce çatal ile çizin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 30-35 dakika pişirin.

Ev yapımı Şeftali Suyu

Malzemeler:

2 kg şeftali

2 su bardağı şeker

yeteri kadar su 

Şeftalıleri yıkayıp soyduktan sonra geniş ve derin bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup yumuşayana kadar pişirin.
Başka bir tencereye süzün ve tekrar ocağa alın. İçine şekeri koyun. Kaynamaya başlayınca üzerine biriken kefleri alın. Kef bitene kadar almaya devam edin.

Kuru Meyveli Dilimler

Fatma Melek'in Cup Cakeleri

Esra'nın Suflesi

Malzemeleri:

80 gram bitter çikolata
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı kakao
1,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
1 paket vanilya
yeterince tuz 



Yapılışı:

Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Sufle kabının içini yağlayıp toz şeker serpin. Çikolata ile birlikte toz şeker ve kakaoyu karıştırın. Tereyağını bir tencerede eritip unu ilave edin. Un pembeleşmeye başlayınca sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Çikolatalı, kakaolu ve şekerli karışımı ilave edip karıştırmaya devam edin. 2-3 dakika sonra yumurta sarılarını ekleyin. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyip kar gibi oluncaya kadar çırpın. Bunu çikolatalı karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden karıştırın. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp pudra şeker serpiştirip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!