10 su b. tavuk veya et suyu
3 çorba k. un
3 çorba k. margarin
1 kutu kuşkonmaz (konserve)
2 yumurta sarısı
½ fincan çiğ krema
Hazırlanışı:
Un ve yağ ateşte esmerleştirmeden kavurulur. Et suyu veya tavuk suyunu topaklaştırmadan karıştırarak ilave edilir. İki taşım kaynatılır. Kuşkanmazların uç tarafından fındık büyüklüğünde üçer parça kesilir. kenara ayrılır . Geri kalanı ezilip suyu ile birlikte çorbaya ilave edilir. Yarım saat kadar pişirilir. Çiğ krema ile yumurta çırpıılır karıştırarak çorbaya ilave edilir. Kenara ayrılan kuşkonmazları da çorbaya ilave ederek sıcak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder