.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 türk kahve fincanı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
tuz

Meyanesi için:

2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su

Yapılışı:

Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır. Soğan ve sarımsak tereyağında pembeleşinceye kadar kavurulur. Daha sonra mercimek, bugur ve pirinci ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
Tuz ve su ilave ederek orta ateşte kaynamaya bırakın.
Daha büyük bir tencereye sıvıyağı alın. Üzerine unu ekleyerek kavurun. Kavurduğunuz una salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
Baharatları ekleyerek karıştırın ve 2 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyerek topak kalmaması için karıştırmaya devam edin.
Pişip yumuşayayan diğer tenceredeki bakliyatları suyu ile birlikte hazırladığınız unlu suya ekleyin ve karıştırın.
1 taşım kaynatıp ocaktan alın. İsteğe göre kavrulmış yağ ve pul biber ile servis yap.