Meyveli Muffin (15 adet)

Malzemeler:

100 gr. tereyağ, 100 gr. şeker, 2 yumurta,

1/2 rendelenmiş limonkabuğu, 1 paket vanilyaşekeri,

150 gr. un, 1,5 tatlı kasığı kabartmatozu
50 gr. nişasta, 2-3 yemekkaşığı süt

Üzeri için:

200 gr. konserve vişne ayrıca 150 gr. konserve kaysı veya mandalina

Piştikten sonra:
Pudraşekeri

Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri mikserle en yüksek ayarda iyice çırpın (en az iki dakika). Kağıtkapsülleri tepsiye dizin ve kek kıvamına gelen hamuru çok fazla taşmıyacak şekilde doldurun. Üzerine meyveleri dizdikten sonra fırına verin.
Soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri serperek servis yapın.

Fırın ayarları:

E-Fırın: 175 - 200° C --> 35-40 dakika
G-Fırın: 2.-3. ayarda --> 35-40 dakika