Çikolatalı Piramit Pasta

Ayva Receli

Malzemeler:

• 1,5 kilo ayva
• 1 kg şeker
• yarım limon suyu
• 7-8 adet tane karanfil
• 4 su bardağı su

1 su bardağı Nar suyu

Yapılışı:

Öncelikle ayvaları yıkayın, soyun ve  küplere bölün. Kararmaması içinde önceden hazırladığınız limonlu suya atın. Daha sonra Ayvaları geniş bir çelik tencereye alın üzerine suyu ekleyerek ayvalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yumuşayan ayvaların üzerine suyunu dökmeden şekerin ve karanfilin tamamını ekleyin kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan almadan 5-6 dakika önce yarım limonun suyunu ekleyin. 

Mozaik Pasta

Ağlayan Kek

Malzemeler 

Kek için:

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı süt

1,5 su bardağı un

Kabartma tozu

1 çay bardağı kakao

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Keki ıslatmak için:

2 su bardağı süt

Üzeri için:

1 paket krem şanti

1 kase kırılmış fındık (isteğe bağlı)

Çikolata sosu:

1 Su bardağı su veya süt

3 yemek kaşığı toz şeker

1 silme tatlı kaşığı un

1-2 yemek kaşığı kakao

az tereyağ

biraz tuz

1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:

İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır. Diğer hamur malzemeleri ilave edilerek kek hamuru hazırlanır. Hamur yağlanmış kare yeya yuvarlak borcam kabına dökülürek 170C fırında pişirilir.

Fırından çıkartılan Kek ilk sıcağı çıktıktan sonra kürdan ile heryerinden delinir   ve 2 su bardağı süt hertarafı ıslanacak şekilde üzerine gezdirilir.

Daha sonra tamamen soğuyan Kek üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti sürülür ve üzeri çikolata sosu ile kaplanır. Ağlayan Kek bir akşam önceden yapılırsa daha lezzetli oluyor. 

Tencerede Fincan Kek

Pandispanyası için malzemeler

2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 silme tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
Ara kreması için
1.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 ymek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kadar p.k. rendesi
Çikolata sosu için
1 çay bardağı su
1 silme tatlı kaşığı nişasta
1.5 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker
1 parça çikolata veya 1 çay kaşığı tereyağı (Parlak olması için)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.
Unu, k. tozunu,kakaoyu, vanilya,p. kabuğunu ekleyip yeniden karışana kadar çırpın.
Fincanların içini, tereyağıyla yağlayıp, unlayın. (Kahve değil, çay fincanı olacak)
Pandispanya hamurunu 6 fincana  paylaştırın.
Geniş bir tencereye fincanları yerleştirin.
Fincanların üçte birlik kısmına gelecek kadar kaynar su koyup, ocağın altını açın.
Tencerenin kapağına bir havlu gerip tencerenin ağzını kapatın.
Fincanların tıkırtılarını duyduğunuz zaman bilinki su kaynamaya başlamıştır.
Bu esnada tencereyi küçük ocağa alıp altını kısın. Ve yine bu andan itibaren 15 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
15 dakika sonunda altını kapatın. Altını kapattıktan 5 dakika sonra kapağı açın.
Miss gibi küçük pandispanyalarımız hazır.
Fincanları elimize ters çevirip bir iki kez vurduğumuzda pandispanyalar kolayca çıkacaktır.
Ortalarından ikiye kesip birer yemek kaşığı sütle ıslatın.(Gerçi çok yumuşak oluyor ama ıslatılırsada daha güzel olur.
Kremamızı her zaman olduğu gibi pişirip kekçiklerin ortasına sürün.
Sosuda pişirip pastacıkların üzerine dökün.

Tarif:www.cahidejibek.com

Tuzlu Simit

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 paket margarin
2 kaşık su
2 kaşık sirke
2 kaşık şeker
1 çay kaşığı tuz
kabartmatozu
tuz (1 ç. kaşığından az)
aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerden hamur yoğurulur. Az buzdolabında dinlendikten sonra istenilen şekiller verilir. Önce yumurta akına sonra susam veya çörek otuna batırılıp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Arzuya göre hamuruna az mahlepte eklenir.

Tuzlu Simit Ayfer Halamın Tarifi

Balkabaklı Kremalı Çanaklar

Ispanaklı İrmik Tatlısı