Üç Renkli İrmik Tatlısı

Malzemeler:
1 lt süt
12 yemek kaşığı İrmik

12 yemek kaşığı şeker
1 paket  vanilya
1 adet portakalın  ince rendelenmiş  kabuğu
2 çorba kaşığı  silme kakao
1 su bardağı  ( veya 5 orta boy  parça) haşlanıp  püre yapılmış balkabağı

Yapılışı:
Süt, irmik, portakal kabuğu rendesi  ve 10 kaşık  toz şekeri  uygun bir tencereye konularak  orta ateşte göz göz oluncaya kadar pişirilir. Kaynadıgında kıvamı katılaşınca ocaktan alınır ve vanilya ilave edilerek  karıştırılır.
Karışımın üçte biri bir kaseye dökülür. İçine kakao  eklenerek  karıştırılır ve hafifçe ıslatılmış kare bir borcama dökülür.
Geri kalan sade karışım da kakaolu karışımın üzerine dökülür.
En son balkabağı püresi kalan 2 kaşık  şeker ile karıştıılarak  en üst  katına  dökülür.
Tatlı oda sıcaklığına gelene kadar  bekletilir. Daha sonra buzdolabında iyice  soğutulduktan sonra kesilerek servis yapılır.

Tarif: http://www.pelinchef.com/

Tahinli Kabak Tatlısı

Malzemeler:

1 Kg Bal Kabağı

500 g. Şeker (ben 300-350 g kadar kullandım)

Üzeri için:

Tahin 

Ceviz

Hazırlanışı:

Kabaklar 4-5 cm kalınlığında dilimlenir. Derin bir Tencere ye dizilir. Üzerine şeker ilave edilir. Mümkünse bir gece bekletilir. Daha sonra Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. 

Soğuduktan sonra isteğe göre Tahin ve Cevizle servis edilir. 

Limonlu Kek

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2,5 - 3 su bardağı un
1 su bardağından biraz az süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet limon
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

Yumurtalar ve şeker, iyice çırpılır. Un, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya da ilave ederek karıştırılır.
Bir Limonun kabuğu rendelenir. Suyu sıkılır.  Bir bardağa Limon suyunun üzerine süt konularak 1 su bardağına tamamlanır. Sütü ve Limon Kabuğu rendesi de karışıma eklenerek iyice çırpılır. 
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de  45 dakika kadar pişirilir.

Muzlu Kek

MALZEMELER:2 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardaği ceviz (iri dogranmis)
2 adet muz
1/3 su bardaği süt
1 corba kasigi limon suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarim çay kaşiği tuz
1 paket vanilya
1+3/4 su bardagi un


YAPILIŞI:Öncelikle sütün içerisine limon suyu koyulup bir kenara alınır..Ayri bir kapta yumurta ve şeker çatal yardımı ile karıştırılır.Muz yine çatal yardımı ile ezilerek eklenir. İçerisine önce bekletilmiş limonlu süt ve diğer malzemelerde eklenip (mikser kullanılmıyor) karıştırılır. Yağlanmış unlanmış tepsiye dökülüp 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir. Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpilip soğuyunca servis yapılır...


Tarif: http://reyhankokulu.blogspot.com/

Yalancı Cezerye

Malzemeler:
3 su bardağı rendelenmiş havuç
5 yemek kaşığı şeker
2 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı iri dövülmüş fındık
1 yemek kaşığı kakao 
1 bardak su

Üzerine için:
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Rendelenmiş havuçlar şeker ve 1 bardak suyla birlikte yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirilir. Havuçlar blenderdan geçirilip fındığı ilave edip karıştırılır ve yarısı ayrı bir kaba alınır. Ayırdığımız havuçların yarısına kakaosu serpilip karıştırılır  ve daha önce rondodan geçirilip toz haline getirdiğimiz bisküvinin yarısına yakın miktarı ilave edilip yoğrulur.Havuçların ayırdığımız diğer yarısınada bisküvinin diğer yarısı dökülüp yoğrulur.Her iki havuçlu karışım aynı yumuşaklıkta olmalı... Strec filmden yeterli uzunlukta kesildikten sonra önce kakaosuz havuçlu karışım elimizle bastırarak düzgün bir şekilde açılarak filmin üzerine yerleştirilir. Sonra kakaolu karışım aynı boyutta açılıp diğer karışımın üzerine yerleştirilir ve rulo yapılır ve strec filmle sıkıca sarılıp buzdolabında 1 gece bekletilir. Ertesi gün strecden çıkartılıp üzerine hindistan cevizi serpilip,dilimlenir ve servis edilir.