Çikolatalı Muffinler

Malzemeler:

2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
4 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
1-2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Yumurta,sıvıyağ ve şekeri mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Üzerine un,kabartma tozu, yoğurt ve kakaoyu ekleyin.
Hepsini ne çok sert ne çok yumuşak bir karışım ortaya çıkana kadar çırpın. Son olarak damla çikolata ekleyin.
Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtın. Damla çikolatayla süsleyin (süsleyin dediğimim 2-3 tane serpiştirin :)
Muffinler kızarıp şişene hatta çatlayana kadar pişirin. İçinin pişip pimediğini bir kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz.

Kaynak: http://www.mutfaksirlari.com/parca-cikolatali-muffin.html